B族维生素是一个“大家庭”正规在线配资知识门户,包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、等。B族维生素参与人体脂肪、糖类、蛋白质三大类营养物质代谢,增进免疫系统和神经系统的功能。可激活细胞因子、趋化因子,促进免疫应答。
食物来源:维生素B1和B6在肉类、蔬菜、谷物、豆类中含量丰富;维生素B2在食物中分布较广,动物性食物中含量相对较高,特别是肝、肾、蛋类、牛奶等;维生素B12绝大部分来自肉类,如鱼类、动物内脏类、蛋类、奶类等。
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